Hotelier
Меню

Bio my bio

Cuisine: Authorial, боулы, вегетарианские блюда
Average bill: from INF and more
Address: Вознесенский пр. 6
Opening hours: ежедневно с 7:00 до 23:00

Контакты: +7 (962) 710-70-00

Ресторан Матильды Шнуровой на Вознесенском проспекте. Bio My Bio работает на месте ресторана русской кухни «Кококо», который вошел в топ-10 ресторанов России по версии общероссийской премии Wheretoeat Russia. Кухню ресторана Bio My Bio курирует французский шеф-повар Режис Тригель, который до переезда в Россию успел поработать в «мишленовских» ресторанах Франции и Швейцарии. В меню петербургского проекта Режис сделал акцент на здоровом питании. В ресторане «Био май био» готовят блюда без сахара, лактозы и глютена; минимизируют тепловую обработку и сокращают количество соусов. В качестве полезного перекуса можно взять хумус с морковью и апельсином на кукурузном хлебе или «Нисуаз» с артишоком и свежим тунцом, а на горячее выбрать кролика с цуккини и желтым карри.